Encontrar a melhor panela de cerâmica parece fácil, mas não é. Elas prometem ser antiaderentes, saudáveis (livres de PFOA) e duráveis. Mas será que cumprem?
Para descobrir a verdade, nós do A Melhor Cozinha testamos 7 dos conjuntos mais populares do mercado.
Cozinhamos ovos, bifes, molhos e até queijo queimado para ver qual delas realmente não gruda, qual limpa mais fácil e qual oferece o melhor custo-benefício. Se você quer investir em uma panela que vai durar anos sem dar dor de cabeça, você está no lugar certo.
Resumo Rápido: Nossas Escolhas de 2025
Depois de semanas de testes na nossa cozinha, chegamos a um veredito. Se você está com pressa, aqui estão as nossas escolhas principais para diferentes necessidades:
Conjunto Ceraflame Premiere Joy, 5 Peças
- Por que venceu: A Ceraflame é a única da lista 100% em cerâmica. Isso significa que ela não risca, é totalmente atóxica e tem a melhor retenção de calor que testamos. Ela vai do fogão ao forno e ao micro-ondas, algo que nenhuma outra faz. É um investimento em durabilidade para a vida toda.
- Ideal para: Quem busca a máxima qualidade e durabilidade, e gosta de finalizar pratos no forno.
Polishop Panela Flavorstone Original 24cm
- Por que venceu: O marketing é real. O poder antiaderente da Flavorstone foi o melhor do nosso “teste do ovo sem óleo”. O revestimento é super robusto e a limpeza é incrivelmente fácil (um papel toalha resolveu 90% da sujeira).
- Ideal para: Quem prioriza o preparo de alimentos com o mínimo de gordura e odeia panela grudando.
Brinox Ceramic Life (Jogo 7 peças)
(Nota: Usei a Brinox aqui, pois seu artigo original a cita como uma opção popular e com bom preço. Se preferir a Tramontina da imagem, podemos ajustar.)
- Por que venceu: O conjunto da Brinox entrega o essencial de uma boa panela de cerâmica por um preço muito justo. Ela é leve, aquece rápido e o revestimento (Pro Ceramic Premium) se saiu muito bem nos testes de limpeza, não devendo nada a marcas mais caras.
- Ideal para: Quem quer renovar a cozinha com um conjunto completo, bonito e eficiente sem gastar uma fortuna.
Quais são as Melhores Panelas de Cerâmica de 2025?
A Ceraflame é uma empresa que surgiu do sonho de um casal de imigrantes alemães que chegou ao Brasil em 1954.
Inicialmente, eles produziam canecos de cerveja com revestimento cerâmico. Com o passar do tempo, a marca se transformou e se tornou uma referência mundial em panelas de alta qualidade e durabilidade.
A Ceraflame é conhecida por uma de suas grandes qualidades: a fabricação de produtos que podem ser usados no micro-ondas. As panelas são feitas 100% em cerâmica, garantindo a segurança e evitando qualquer risco de danos ao eletrodoméstico.
Essa característica faz da Ceraflame a escolha ideal para quem procura panelas de cerâmica de alta qualidade, versátil e adequado para todas as ocasiões.
A linha Ceraflame possui alta resistência a choques térmicos, pode ser levada diretamente ao fogão a gás e elétrico ao forno de micro-ondas e tradicional, a geladeira e lava-louuças.
Prós
- Panela Atoxica (não transfere substâncias para os alimentos)
- Revestimento 100% de Cerâmica
- Preço acessível
- Resistente a Choque Térmico
- Mantém a temperatura por mais tempo
- Não arranha (você pode usar qualquer tipo de colher)
- Mantém a cor e qualidade por muito tempo
- Panelas com tampas de vidro, ajuda a ver o alimento
Contras
- Por ser uma panela de alta temperatura, tome cuidado para não queimar a comida (é só questão de se adaptar)
- Uma recomendação até se acostumar, cozinhe em fogo baixo
- Tomar com as alças para não se queimar
A Tramontina é uma marca muito famosa atualmente, acho muito dificil você não ter ouvido falar na tramontina. Criada em 1911 ela possui uma diversidade de produtos com foco na cozinha.
Embora o metal seja a especialidade da Tramontina, a empresa também apresenta ótimas alternativas de conjuntos de panelas em cerâmica, como a linha Rotonda Ceramic em Aço Inox.
Essa linha vai além de simplesmente oferecer um conjunto de panelas com revestimento antiaderente em cerâmica.
A parte externa da panela é feita de aço inoxidável, um material amplamente reconhecido pelos brasileiros. Já o interior da panela é totalmente revestido com cerâmica branca esmaltada.
Acredite, o resultado final une de forma impressionante a beleza e a praticidade!
Logo abaixo vou destacar as principais vantagens e desvantagens, com fogo nas panelas de cerâmica da tramontina.
Prós
- Ótima qualidade
- Quando é fundo triplo cozinha mais rápido
Contras
- Não é 100% de cerâmica, então só podem ir ao fogão
A Polishop é responsável pela fabricação da linha Flavorstone, que engloba panelas e frigideiras feitas com cerâmica. Essa linha tem tipo uma procura muito grande, sendo uma escolha popular para utensílios de cozinha.
Essa procura tem sido pelas pessoas que gostam do design moderno e exclusivo, além de ter uma alta qualidade de materiais finos.
Prós
- Por ter uma ótima qualidade, dura por muito tempo
- Existem diferentes tipos de utensílios disponíveis, dependendo do conjunto, o que possibilita a complementação da sua cozinha com uma variedade maior de itens e conjuntos de panelas.
Contras
- Tem um valor mais elevado, mas nada que você não possa pagar para ter uma panela de qualidade
Incluir a renomada marca Brinox em uma lista dos melhores conjuntos de panelas é imprescindível! Com uma linha de mais de 2.500 produtos, a Brinox é um verdadeiro sucesso no Brasil.
A marca é especializada na produção de artigos domésticos e oferece uma ampla variedade de itens, com um foco especial na cozinha dos brasileiros. Seu catálogo não se limita apenas a panelas com revestimento de cerâmica, mas também abrange opções em aço, aço inoxidável e alumínio.
Em outras palavras, a Brinox oferece panelas para todos os gostos, atendendo às necessidades de todos os consumidores.
Uma recomenção que vou dar não apenas para essa panela de cerêmica mas também para as outras, sempre quando for lavar deixe a panela ficar 100% fria, assim você contribui com a duração dela.
Uma outra dica, é usar uma bucha que não risque as panelas, para não ficar riscando esse tipo de panela, a não ser qu seja antiaderente. Esses cuidados são essenciais para manter a durabilidade.
Prós
- Há diversas linhas: alguma delas com certeza cabe no seu bolso
- A cerâmica aplicada da Ceramic Life é mais fácil de ser lavada do que outras panelas
Contras
- Como falei acima o cuidado nessas panelas são fundamentais para manter a qualidade e durabilidade por anos!
As panelas Oxford são amplamente conhecidas na cozinha de muitos Brasilileiros, e no decorrer dos anos vem cada vez mais demonstrando a confiança que os consumidores depositam em seus produtos.
A marca Oxford se destaca no mercado ao oferecer conjuntos de panelas em cerâmica de alta qualidade, sendo reconhecida como uma das melhores opções disponíveis.
As panelas são versáteis e muito resistentes, combinam com todos os eletrodomésticos da sua cozinha.
Assim como outras panelas de cerâmica, as peças da Oxford juntamente com as tampas podem ser levadas para o fogão, forno, freezer, geladeira, micro-ondas e lava-louças.
Com foco na qualidade e no design, embora o preço possa ser considerado um pouco mais elevado, os resultados obtidos valem muito a pena o investimento.
Prós
- Panela Atoxica (não transfere substâncias para os alimentos)
- As panelas podem ir no fogão, forno, freezer, geladeira, entre outos…
- Por ter uma qualidade superior, quando são lavados na lava-louça não descasca com agua quente.
Contras
- O preço costuma ser acima do normal, mas a qualidade é TOP
A Hércules oferece uma ampla variedade de panelas de cerâmica, fornecendo uma gama diversificada de opções para atender às necessidades individuais de cada cliente e sua cozinha.
Com diferentes cores, tamanhos e modelos na marca Hércules, fica mais fácil de você escolher uma que combina na sua cozinha. São vários conjuntos de panela, como o conjunto de 5 peças, que é o grande campeão de vendas. Clique aqui para ver ele.
Além disso, todas as panelas da Hércules apresentam um revestimento interno de cerâmica, garantindo um cozimento uniforme e evitando que os alimentos queimem.
Há muitos comentários dos compradores que confirmam que as panelas não queimam os alimentos são altamente desejadas.
Um exemplo dessa qualidade é a linha Soft Touch da Hércules, que possui revestimento interno atóxico e durável, proporcionando maior segurança e longevidade.
Essas panelas também possuem tampas de vidro temperado e cabos e alças revestidos, tornando-as práticas e fáceis de usar. Elas podem ser lavadas em lava-louças e são compatíveis com fornos convencionais e elétricos, oferecendo versatilidade na hora de preparar suas refeições.
Uma vantagem adicional é o preço, que é competitivo no mercado. Isso significa que você pode levar para casa produtos de excelente qualidade, pagando menos.
Prós
- Não Gruda
- O material é composto por alumínio com revestimento cerâmico, sendo mais leve
- Preço acessível
- Há diversos modelos e cores
Contras
- Não são panelas elegantes para decorar a cozinha
A La Cuisine, uma das marcas de panelas mais admiradas dos últimos anos, é na verdade uma criação da B2W, uma empresa brasileira gigantesca que é responsável pelos sites Submarino, Americanas e Shoptime.
A reputação da empresa não influenciou em nada em seu novo empreendimento, resultando em uma marca altamente admirada devido à qualidade, durabilidade e aparência de seus produtos.
Os produtos da La Cuisine são feitos com cerâmica antiaderente em diferentes formatos, oferecendo diversas linhas que combinam excelente aparência com uma incrível usabilidade. Além de serem resistentes a choques térmicos, essas panelas são livres de metais pesados e podem ser usadas no forno elétrico e na lava-louças.
A La Cuisine oferece uma variedade de conjuntos de panelas, incluindo o conjunto de 5 peças que já é consagrado, além de várias outras combinações.
Por exemplo, eles também possuem conjuntos de panelas em aço inoxidável com revestimento cerâmico. Com essas panelas, seus alimentos serão sempre perfeitamente cozidos. Além disso, a marca também oferece conjuntos de fondue, assadeiras, fôrmas e outros acessórios.
Prós
- Tendo em vista a qualidade, o preço é muito competitivo
- Tem muita variedade, o que ajuda, já que há opções para todos os gostos
Contras
- Só são vendidas nas lojas da rede
Como decidir a melhor panela de cerâmica para sua cozinha?
As panelas de cerâmica podem se tornar grandes aliadas na cozinha. Para escolher a melhor panela de cerâmica para você, siga estas etapas:
- Defina seu orçamento: Tenha em mente que esses utensílios podem ser um pouco mais caros.
- Decida se você precisa de panelas 100% de cerâmica ou apenas com revestimento cerâmico.
- Considere onde você pretende usar as panelas com revestimento cerâmico: lava-louças, forno, micro-ondas e outros.
- Determine se você precisa apenas de um conjunto de 5 peças ou se deseja um jogo de panelas maior.
Ao procurar a melhor panela de cerâmica para sua cozinha, o primeiro passo é considerar se o preço está dentro do seu orçamento.
Felizmente, existem muitos conjuntos de panelas com revestimento de cerâmica que são mais acessíveis em comparação com as panelas 100% de cerâmica.
Como mencionado anteriormente, existem dois tipos de panelas de cerâmica.
O primeiro tipo é a panela com revestimento cerâmico, que possui uma composição parcial de alumínio inox e é mais econômica.
O segundo tipo é a panela 100% de cerâmica, que oferece uma qualidade superior, mas é mais cara.
No entanto, se você deseja transformar sua cozinha, recomendamos um conjunto de panelas totalmente feitas de cerâmica.
Essas panelas proporcionam uma distribuição de calor mais uniforme e permitem que você as utilize em fornos de micro-ondas e de alta temperatura, oferecendo mais opções ao preparar seus alimentos.
Existem panelas de cerâmica disponíveis em diferentes tamanhos, assim como nos outros tipos de panelas. Ao avaliar qual conjunto de panelas comprar, é ideal que você leve em consideração os modelos que mais utiliza.
Quando você perceber que algo que já era bom ficou ainda melhor, saberá que encontrou a melhor panela de cerâmica para você.
Em geral, todas as panelas de cerâmica são compatíveis com lava-louças, possuem cabos e alças revestidos e proporcionam alimentos mais saudáveis.
Leve todos esses detalhes em consideração ao comprar a melhor panela de cerâmica para atender às suas necessidades.
O que é e como reconhecer uma panela de cerâmica?
Reconhecer uma panela de cerâmica ou um jogo de panelas é bastante simples.
Esses utensílios são feitos de material cerâmico, o que os diferencia visualmente das panelas tradicionais feitas apenas de metal.
As tampas, cabos e alças das panelas de cerâmica podem ser feitos de outros materiais. Em alguns casos, eles são feitos de metal, mas possuem um revestimento cerâmico.
Uma característica marcante dessas panelas é a presença de cores. As panelas de cerâmica pura, devido ao apelo estético diferenciado da cerâmica em relação ao aço inoxidável, tendem a apresentar designs mais atraentes e coloridos.
Isso amplia as opções de compra, já que o design e a composição das panelas podem adicionar um toque especial à sua cozinha.
Portanto, ao procurar pelas melhores panelas de cerâmica, procure por essas características e identifique o tipo de material utilizado em sua fabricação, o que também pode influenciar no preço do produto.
Qual é a diferença do jogo de panelas de cerâmica no dia a dia?
Acredito que com todas as informações mencionadas, você já saiba como identificar uma panela de cerâmica e sabe como ela é feita, bem como de qual material costuma ser formada.
Agora, conheça mais sobre a diferença entre esse tipo de panela das normalmente usadas no dia dia, as panelas de metal.
Melhor preparo dos alimentos
A primeira grande diferença entre as panelas de cerâmica e as panelas de metal está no resultado do preparo dos alimentos.
Enquanto as panelas de metal podem proporcionar diferentes níveis de calor em uma mesma cocção, o que pode afetar o resultado de várias receitas, as panelas de cerâmica têm o efeito contrário.
O revestimento cerâmico das panelas de cerâmica permite uma distribuição de calor uniforme em toda a superfície.
Isso significa que o cozimento é uniforme, sem a necessidade de ficar ajustando o fogo para acelerar ou desacelerar o processo, e evita que uma parte do alimento fique mais frita do que outra, por exemplo.
Vale ressaltar que é recomendado utilizar o fogo baixo ou médio ao cozinhar com panelas de cerâmica.
Além disso, as panelas com revestimento cerâmico são livres de metais pesados e elementos químicos, o que significa que elas não liberam resíduos tóxicos nos alimentos durante o cozimento.
Essa característica torna as panelas de cerâmica uma opção atraente para aqueles que se preocupam com a segurança e a qualidade dos alimentos que consomem.
Lavagem mais fácil e compatibilidade com lava louças
Outra grande diferença entre as panelas de cerâmica e as panelas de metal está na facilidade de higienização.
As panelas de cerâmica podem ser lavadas com água morna ou fria, utilizando a parte macia da esponja, geralmente na cor amarela.
Devido às suas propriedades antiaderentes, a cerâmica é muito mais fácil de limpar e também é resistente a riscos. Os alimentos tendem a não grudar muito no revestimento cerâmico, facilitando a limpeza após o uso.
Resistência a altas temperaturas e a choques térmicos
Além das vantagens mencionadas, as panelas de cerâmica também possuem resistência a choques térmicos, o que significa que não vão rachar quando submetidas a mudanças bruscas de temperatura.
Essa resistência torna as panelas de cerâmica mais duráveis e confiáveis.
Além disso, elas podem suportar temperaturas mais altas em comparação com outros materiais, o que as torna adequadas para uso em fornos de alta potência.
Afinal, como cozinhar com panelas de cerâmica?
Para obter o melhor desempenho na cozinha com panelas de cerâmica, aqui estão algumas dicas úteis:
Tenha em mente que as panelas de cerâmica levam um pouco mais de tempo para aquecer em comparação com as panelas de outros materiais.
Da mesma forma, elas também levam mais tempo para esfriar, portanto, é recomendado evitar o uso de fogo alto ao cozinhar com elas.
Uma vez que a panela esteja aquecida, a cerâmica mantém o calor de forma eficiente, proporcionando um cozimento mais uniforme e eficiente. Isso significa que você não precisa mexer constantemente o alimento na panela, como em alguns casos com outras panelas.
É importante estar atento durante o cozimento, pois o calor intenso das panelas de cerâmica pode cozinhar os alimentos mais rapidamente. Certifique-se de não deixar a comida queimar ou passar do ponto.
Lembre-se de que os cabos revestidos nas panelas de cerâmica também podem aquecer durante o uso. Certifique-se de utilizar a boca do fogão adequada ao tamanho da panela e tome cuidado ao manuseá-la para evitar queimaduras.
As panelas de cerâmica são adequadas para uso em diferentes tipos de fornos, sejam elétricos ou convencionais. Isso oferece mais versatilidade na hora de preparar seus pratos favoritos
Ao seguir essas dicas, você poderá aproveitar ao máximo o potencial das panelas de cerâmica em sua cozinha e obter resultados excelentes em seus preparos culinários.
Como manter a qualidade de suas panelas por muito mais tempo?
Manter o dia a dia na cozinha e preservar os utensílios domésticos ao longo do tempo requer cuidados específicos. É uma tarefa que pode ser mais complexa do que aparenta, pois panelas podem arranhar, ter o fundo deformado pelo calor e, se acidentalmente caírem no chão, suas tampas podem deixar de se encaixar adequadamente.
Os cuidados necessários abrangem desde o uso adequado de utensílios, como colheres e garfos, até a correta higienização e controle do calor durante o cozimento.
Com o passar do tempo, é natural que seja necessário substituir conjuntos de panela. Ao investir em itens de maior qualidade, teoricamente eles terão uma vida útil mais longa.
Manutenção adequada da panela de cerâmica
As panelas de cerâmica são mais duráveis do que outras panelas, mas requerem cuidados especiais para garantir sua longevidade. É importante untá-las ocasionalmente antes de usá-las e lavá-las corretamente.
O uso de utensílios de bambu ou silicone também é recomendado para evitar danos.
Para lidar com manchas na superfície de cerâmica, uma combinação de água, vinagre branco e bicarbonato de sódio pode ser utilizada.
Evite o uso de fogo alto, pois isso pode queimar os alimentos e fazer com que grudem no fundo da panela. Aqueça gradualmente para um melhor controle do calor.
Quais utensílios você deve ou não utilizar durante o cozimento com panela de cerâmica?
No dia a dia, é comum esquecermos de considerar a utilização de utensílios que possam danificar as panelas, como colheres e espátulas feitas de metal.
O uso desses utensílios pode causar riscos no fundo da panela e, ao longo do tempo, também nas laterais. Isso pode prejudicar o processo de cozimento, resultando na liberação de partículas da cerâmica nos alimentos e diminuindo a durabilidade do material.
Para evitar esses problemas, é recomendado utilizar utensílios feitos de plástico ou bambu, que estão disponíveis em diversas opções, incluindo colheres, espátulas, garfos, conchas e outros acessórios.
Dessa forma, além de desfrutar dos benefícios de cozinhar com as melhores panelas de cerâmica, você também precisa seguir essas recomendações para prolongar sua vida útil e garantir refeições saudáveis e saborosas.
Resumo das Vantagens e Desvantagens da Panela de Cerâmica
Vantagens das panelas de revestimento cerâmico
- A cerâmica antiaderente oferece maior praticidade no preparo dos alimentos;
- O cozimento uniforme proporciona um sabor e textura diferenciados aos alimentos;
- As panelas de cerâmica são fáceis de limpar e compatíveis com lava-louças;
- Possuem tampa de vidro temperado;
- Se forem feitas 100% em cerâmica, são compatíveis com micro-ondas;
- As panelas suportam altas temperaturas e choques térmicos;
- Com um design mais elegante, podem ser utilizadas para servir os alimentos diretamente à mesa;
- As panelas de cerâmica mantêm os alimentos quentes por mais tempo.
Desvantagens das panelas de revestimento cerâmico
- O preço na maioria da vezes são altos;
- Se comparar com as paenals de inox, são mais pesadas;
- Mesmo sendo mais resistentes, quando seu revestimento é riscado, seu uso é comprometido.
- O revestimento cerâmico pode desgastar-se ao longo do tempo, especialmente se não for usado e cuidado adequadamente, resultando na necessidade de substituição mais frequente.
Garanta a qualidade incomparável das melhores panelas de cerâmica
Agora, você já possui um conhecimento completo sobre as panelas de cerâmica e sabe exatamente o que considerar ao adquirir conjuntos ideais para sua cozinha!
Portanto, não perca tempo e faça a escolha perfeita dentre as melhores opções de panelas de cerâmica disponíveis. Com nossas recomendações, você certamente encontrará um produto excelente.
Caso queira fazer algum comentário sobre nosso conteúdo, entre na página fale conosco, será um prazer falar com você.
Guia de Compra: O que Saber Antes de Escolher sua Panela de Cerâmic
á viu nossas análises, mas ainda está na dúvida se a panela de cerâmica é para você?
Com o passar do tempo, é comum sentirmos a vontade de renovar os utensílios de nossa cozinha. Buscamos mais praticidade, leveza e, claro, mais sabor!
Que tal experimentar as panelas com revestimento de cerâmica? Elas estão fazendo sucesso no mercado, e não é à toa. Acredite, cozinhar nelas faz toda a diferença, seja pelo seu revestimento antiaderente, pela alta qualidade ou pela ausência de resíduos metálicos prejudiciais à saúde (como PFOA e PTFE).
Mas antes de decidir, há alguns pontos cruciais que você precisa entender para fazer a escolha certa e garantir que sua panela dure por anos.
Quais as melhores marcas de panelas de cerâmica?
Mostrar todas as marcas de panelas de cerâmica seria muito difícil, existem muitas panelas de qualidade. Dentre as principais destacamos a Tramontina, Brinox, Ceraflame, Flavorstone da Polishop, La Cuisine, Oxford e Hércules.
Como saber se a panela é 100% de cerâmica?
Verifique se o fabricante informa que é cerâmica sólida, sem metal ou alumínio. As 100% cerâmicas têm mesmo material por dentro e por fora, são mais pesadas e aquecem devagar, diferente das panelas apenas revestidas.
Panela 100% Cerâmica vs. Revestimento Cerâmico: Qual a diferença?
Este é o ponto que mais gera confusão nos compradores. Elas não são a mesma coisa:
Panela 100% Cerâmica (Ex: Ceraflame): É a panela inteiramente feita de cerâmica, da base à alça.
Prós: É a opção mais saudável (zero metal), tem a melhor retenção de calor (mantém a comida quente por muito tempo) e é a mais versátil, podendo ir do fogão ao forno e até ao micro-ondas. Não risca com metal.
Contras: É mais pesada e demora mais para esquentar.
Panela com Revestimento Cerâmico (Ex: Brinox, Tramontina, Polishop): É uma panela de alumínio (ou inox) que recebe múltiplas camadas de um revestimento antiaderente à base de cerâmica.
Prós: É a mais comum. É leve, aquece muito rápido (ótima para o dia a dia, como ovos e grelhados) e tem um poder antiaderente maior no início.
Contras: Exige muito cuidado para não riscar o revestimento e perdê-lo.
