A carne de panela com batata é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor caseiro.
É uma receita bastante versátil, podendo ser servida tanto no almoço quanto no jantar.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa carne de panela com batata, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de carne (coxão mole, patinho ou músculo)
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne cortada em cubos e deixe dourar por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione água suficiente para cobrir a carne e tampe a panela.
- Cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo médio, contando a partir do momento em que começar a pressão.
- Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão da panela antes de abrir.
- Adicione as batatas cortadas em cubos e volte a panela ao fogo por mais 10 minutos, sem pressão.
- Verifique se as batatas estão macias e, se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.
Dicas
- Se preferir um molho mais espesso, adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água ao final do cozimento.
- Você também pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura e abobrinha, por exemplo.
Informações adicionais
A carne de panela com batata é uma ótima opção para quem procura uma refeição prática e reconfortante. É possível adaptar a receita de acordo com as preferências individuais, variando o tipo de carne e os temperos utilizados.
Experimente servir acompanhada de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e saborosa.
Conclusão
Com essa receita simples e fácil de preparar, você pode satisfazer sua família e amigos com um prato delicioso e caseiro.
A carne fica bem macia e suculenta, combinando perfeitamente com as batatas que absorvem o sabor do molho. Não deixe de experimentar essa opção clássica da culinária brasileira e compartilhar com quem você ama.
