Como Fazer Torresmo na Panela de Pressão

Como Fazer Torresmo na Panela de Pressão

Introdução

O torresmo é uma iguaria brasileira deliciosa e crocante que muitos adoram. Se você está procurando uma maneira fácil e rápida de fazer torresmo em casa, você veio ao lugar certo!

Neste guia, você aprenderá como fazer torresmo na panela de pressão. Prepare-se para saborear um torresmo perfeito, com aquela casquinha dourada e crocante que todos amam!

Ingredientes (4 porções):

  • 1/2 kg de barriga de porco picada em pedaços
  • Cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Como Fazer Torresmo na Panela de Pressão
Torresmo feito na panela de pressão

Passo 1: Prepare a Barriga de Porco

  • Comece lavando bem a barriga de porco e seque-a completamente com papel toalha.
  • Em seguida, corte a barriga em pedaços de aproximadamente 3 cm de largura. Certifique-se de remover qualquer excesso de gordura.

Passo 2: Tempere a Barriga de Porco

  • Coloque os pedaços de barriga de porco em uma tigela e tempere com sal a gosto. Certifique-se de temperar todos os lados dos pedaços de carne.

Passo 3: Pré-aqueça a Panela de Pressão

  • Coloque a panela de pressão no fogo médio e deixe-a aquecer por alguns minutos.

Passo 4: Frite a Barriga de Porco

  • Adicione o óleo na panela de pressão pré-aquecida. Certifique-se de adicionar óleo suficiente para cobrir completamente os pedaços de barriga de porco.
  • Com cuidado, coloque os pedaços de barriga de porco na panela de pressão quente. Tome cuidado para não se queimar.
  • Feche a panela de pressão e deixe o torresmo cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos. Isso irá garantir que o torresmo fique macio por dentro.
  • Após os 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair naturalmente antes de abrir.

Passo 5: Frite o Torresmo

  • Retire os pedaços de barriga de porco da panela de pressão e coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de óleo.
  • Em outra panela ou frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
  • Adicione os pedaços de barriga de porco escorridos na panela ou frigideira quente e frite até que fiquem dourados e crocantes. Certifique-se de virar os pedaços para fritar todos os lados.
  • Retire o torresmo da panela ou frigideira e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Informações Adicionais:

  • O torresmo fica mais crocante quando é frito pela segunda vez, depois de cozido na panela de pressão.
  • Se desejar, você pode adicionar temperos adicionais ao torresmo, como pimenta-do-reino, páprica defumada ou alho em pó, para dar um toque extra de sabor.
  • Sirva o torresmo ainda quente como petisco ou acompanhamento. Fica perfeito com uma cerveja gelada ou como complemento para feijão, arroz e mandioca.

Agora que você sabe como fazer torresmo na panela de pressão, experimente esta receita em casa e desfrute deste petisco irresistível.

Surpreenda sua família e amigos com um torresmo crocante e saboroso feito por você mesmo. Bom apetite!

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