Introdução
O torresmo é uma iguaria brasileira deliciosa e crocante que muitos adoram. Se você está procurando uma maneira fácil e rápida de fazer torresmo em casa, você veio ao lugar certo!
Neste guia, você aprenderá como fazer torresmo na panela de pressão. Prepare-se para saborear um torresmo perfeito, com aquela casquinha dourada e crocante que todos amam!
Ingredientes (4 porções):
- 1/2 kg de barriga de porco picada em pedaços
- Cerca de 1/2 litro de óleo (o suficiente para cobrir a carne)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Prepare a Barriga de Porco
- Comece lavando bem a barriga de porco e seque-a completamente com papel toalha.
- Em seguida, corte a barriga em pedaços de aproximadamente 3 cm de largura. Certifique-se de remover qualquer excesso de gordura.
Passo 2: Tempere a Barriga de Porco
- Coloque os pedaços de barriga de porco em uma tigela e tempere com sal a gosto. Certifique-se de temperar todos os lados dos pedaços de carne.
Passo 3: Pré-aqueça a Panela de Pressão
- Coloque a panela de pressão no fogo médio e deixe-a aquecer por alguns minutos.
Passo 4: Frite a Barriga de Porco
- Adicione o óleo na panela de pressão pré-aquecida. Certifique-se de adicionar óleo suficiente para cobrir completamente os pedaços de barriga de porco.
- Com cuidado, coloque os pedaços de barriga de porco na panela de pressão quente. Tome cuidado para não se queimar.
- Feche a panela de pressão e deixe o torresmo cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 30 minutos. Isso irá garantir que o torresmo fique macio por dentro.
- Após os 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair naturalmente antes de abrir.
Passo 5: Frite o Torresmo
- Retire os pedaços de barriga de porco da panela de pressão e coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de óleo.
- Em outra panela ou frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Adicione os pedaços de barriga de porco escorridos na panela ou frigideira quente e frite até que fiquem dourados e crocantes. Certifique-se de virar os pedaços para fritar todos os lados.
- Retire o torresmo da panela ou frigideira e coloque-o sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Informações Adicionais:
- O torresmo fica mais crocante quando é frito pela segunda vez, depois de cozido na panela de pressão.
- Se desejar, você pode adicionar temperos adicionais ao torresmo, como pimenta-do-reino, páprica defumada ou alho em pó, para dar um toque extra de sabor.
- Sirva o torresmo ainda quente como petisco ou acompanhamento. Fica perfeito com uma cerveja gelada ou como complemento para feijão, arroz e mandioca.
Agora que você sabe como fazer torresmo na panela de pressão, experimente esta receita em casa e desfrute deste petisco irresistível.
Surpreenda sua família e amigos com um torresmo crocante e saboroso feito por você mesmo. Bom apetite!
