A frigideira de ferro é um dos utensílios de cozinha mais antigos e versáteis que existem. Ela é ideal para cozinhar uma grande variedade de alimentos, desde carnes até ovos, além de ser perfeita para frituras.
As frigideiras de ferro possuem também uma série de benefícios, como a sua durabilidade e distribuição uniforme de calor.
Por isso, se você está procurando por uma frigideira de qualidade para adicionar à sua cozinha, confira nossa lista com as 10 melhores opções disponíveis no mercado.
Quais São os Benefícios da Frigideira de Ferro?
Existem diversos motivos para optar por uma frigideira de ferro na sua cozinha. Além da durabilidade e distribuição uniforme de calor já mencionadas, ela também é considerada mais saudável do que outros materiais, pois não libera substâncias tóxicas durante o uso.
Outra vantagem é que a frigideira de ferro pode ser utilizada em qualquer tipo de fogão, incluindo os de indução. Ela é extremamente versátil e pode ser usada tanto para cozinhar como também para servir.
Como Escolher a Melhor Frigideira de Ferro?
Antes de comprar uma frigideira de ferro, é importante considerar alguns fatores para garantir que você escolha a melhor opção para as suas necessidades.
Primeiramente, verifique o tamanho da frigideira e se ele atende às suas expectativas em relação à quantidade de alimentos que você pretende cozinhar.
Confira se a frigideira possui cabo ergonômico para facilitar o manuseio e evitar acidentes. Também é importante avaliar a espessura do ferro utilizado na fabricação da frigideira. Quanto mais espesso, melhor será a sua capacidade de retenção de calor.
Escolha o Formato da Frigideira de Acordo com o Tipo de Preparo
Além dos fatores mencionados acima, é importante considerar o formato da frigideira de ferro de acordo com o tipo de preparo desejado.
Por exemplo, se você pretende fazer ovos ou panquecas, uma frigideira com bordas mais baixas pode ser mais adequada.
Já para frituras, uma frigideira com bordas mais altas pode ser a melhor opção para evitar respingos e facilitar o manuseio dos alimentos.
Veja se o Tamanho e Profundidade Atendem ao Uso Pretendido
Além de considerar o tamanho em termos de capacidade, também é importante verificar a profundidade da frigideira. Uma opção mais profunda pode ser melhor para cozinhar alimentos com molhos ou líquidos, enquanto uma frigideira mais rasa pode ser ideal para grelhados e frituras.
Frigideiras de Ferro com 22 cm de Diâmetro ou Mais: Opção para Famílias Maiores
Para famílias maiores ou para quem costuma cozinhar em grandes quantidades, é recomendável escolher uma frigideira de ferro com pelo menos 22 cm de diâmetro.
Isso proporcionará maior capacidade e versatilidade na hora de preparar refeições.
Frigideiras de Ferro com 5 cm de Altura ou Mais: Ideais para Cozidos e Assados
Se o seu foco é o preparo de cozidos ou assados no forno, dê preferência a frigideiras com pelo menos 5 cm de altura.
Isso permitirá que você cozinhe alimentos em uma camada mais alta, sem se preocupar com transbordamentos ou perda de líquido durante o cozimento.
Prefira Frigideiras de Ferro Mais Pesadas para Maior Estabilidade
Quando se trata de frigideiras de ferro, o peso também é um fator importante a ser considerado. Frigideiras mais pesadas tendem a ter maior estabilidade durante o uso e podem proporcionar uma distribuição de calor mais uniforme.
Considere suas necessidades e preferências ao escolher entre opções mais leves ou mais pesadas. Lembre-se de que, quanto maior o tamanho e espessura da frigideira, maior será o seu peso.
Confira o Material e a Possibilidade de Remover o Cabo
Ao comprar uma frigideira de ferro, verifique sempre o material utilizado na fabricação. Dê preferência a opções de alta qualidade, que garantam durabilidade e bom desempenho.
Considere se a frigideira possui a possibilidade de remover o cabo, facilitando assim sua limpeza e armazenamento. Isso pode ser especialmente útil para quem possui espaço limitado na cozinha.
Frigideiras de Ferro com Tampa Auxiliam no Preparo de Ensopados e Refogados
Além de serem ideais para cozidos e assados, as frigideiras de ferro com tampa também são ótimas para o preparo de ensopados e refogados. A tampa ajuda a reter o calor e manter os alimentos suculentos, além de permitir um cozimento mais rápido e uniforme.
Antes de comprar sua frigideira de ferro, verifique se ela já vem acompanhada de uma tampa ou se é compatível com algum modelo específico. Assim, você terá ainda mais opções para explorar na cozinha.
Top 10 Melhores Frigideiras de Ferro
Agora que você já sabe as principais características a serem consideradas na hora de comprar uma frigideira de ferro, confira nossa lista com as 10 melhores opções disponíveis no mercado. Analisamos cada uma delas levando em conta sua qualidade, desempenho e custo-benefício.
1 | MTA FRIGIDEIRA COM TAMPA DE VIDRO FORNO FOGAO FERRO FUNDIDO N°24/1,9L - CABO DE SILICONE
Melhor Frigideira de Ferro em Eficiência e Segurança
A frigideira MTA é uma verdadeira aliada na cozinha para quem busca qualidade e durabilidade. Feita de ferro fundido com acabamento manual, ela proporciona um cozimento uniforme dos alimentos, algo imprescindível para qualquer amante da culinária. O revestimento antiaderente é um grande diferencial, minimizando o uso de óleo e facilitando a limpeza.
Um ponto alto é a sua versatilidade – a frigideira pode ser utilizada tanto no fogão quanto no forno, e a capacidade de 1,9 litros atende bem às necessidades do dia a dia.
As tampas de vidro temperado com pomel em aço inox são robustas e permitem visualizar o preparo sem necessidade de abrir, mantendo o calor e os aromas.
2 | Frigideira Cônica com Tampa de Ferro - 29 cm Diâmetro
Charmosa, Robusta e com Tampa
A Frigideira Cônica com Tampa de Ferro é uma excelente aquisição para quem valoriza durabilidade e eficiência na cozinha. Fabricada em ferro fundido, conhecido por sua robustez, ela oferece uma experiência culinária diferenciada.
Compatível com fogão a gás e apresentando um design clássico na cor preta, essa frigideira se destaca pelo rápido aquecimento, o que exige um controle atento da temperatura para evitar que os alimentos cozinhem excessivamente.
Pesada, por ser de ferro maciço, pode ser um desafio para manusear, especialmente para aqueles com menor força muscular. Contudo, a facilidade de limpeza após o uso, desde que se siga a sugestão de deixar de molho, compensa. A tampa é outro ponto alto, evitando respingos de óleo e mantendo a cozinha limpa. Apesar de exigir um pouco de esforço na manutenção manual, seu desempenho ao cozinhar justifica plenamente o investimento.
3 | Frigideira Redonda com Duas Alças, Ferro Fundido, Cereja, 26 cm, STAUB
Design, Elegância e Altíssima Qualidade
A Frigideira Redonda com Duas Alças da STAUB é uma verdadeira joia para os amantes da culinária. Feita de ferro fundido, esta frigideira entrega não apenas um design inconfundível na cor cereja, mas também uma eficiência energética de destaque.
Com seu interior esmaltado e acabamento preto fosco, ela promete dar um novo sabor aos pratos, preservando a umidade e intensificando aromas.
Este utensílio é resistente e versátil, podendo ser utilizado em todas as fontes de calor, incluindo indução. A durabilidade do ferro fundido combinada com a tecnologia de esmalte da STAUB minimiza a preocupação com riscos e ferrugem, enquanto as alças auxiliares tornam o manuseio prático e seguro, mesmo quando a frigideira está quente.
4 | Frigideira Tramontina Trento em Ferro Esmaltado com Revestimento Interno em Antiaderente Starflon Excellent 26 cm 2,1 L
R$ 359,30 Em estoque
Com Revestimento Antiaderente que Não Gruda
Com a Frigideira Tramontina Trento em Ferro Esmaltado, a excelência chega à sua cozinha. Com ferro fundido de 2,5 mm, respalda o cozimento rápido e por igual, garantindo pratos perfeitamente aquecidos.
O interior da frigideira apresenta o revestimento Starflon Excellent, uma escolha antiaderente que promete facilidade na limpeza e resistência superior. E mais, o material não contém PFOA, zelando pela saúde de sua família.
O design funcional inclui um cabo robusto de aço inox, assegurando manuseio seguro e durabilidade. Com capacidade de 2,1 litros, prepara uma quantidade generosa de alimentos, e ainda é compatível com o forno, ideal para finalizar os seus pratos com maestria. Na cor preta, essa frigideira não apenas cozinha eficientemente, mas também acrescenta um toque de sofisticação à decoração da cozinha.
5 | Frigideira Paella Ferro Fundido Com Tampa De Vidro 36 Cm
Frigideira de Ferro com Tampa Espaçosa
A Frigideira Paella Ferro Fundido, da marca Lamy, é sinônimo de robustez e qualidade no preparo de pratos quentes. Com peso substancial de 5 quilogramas, esta peça única é feita para durar e resistir ao uso constante.
O material de ferro fundido garante uma distribuição uniforme do calor, possibilitando um cozimento bem equilibrado e preservação dos nutrientes e sabores dos alimentos.
Ideal para diversas fontes de calor, ela é versátil, podendo ser usada em fogões a gás, elétrico, lenha, cerâmico e indução, embora não seja recomendada para forno. A tampa de vidro incluída é prática e permite que você mantenha o controle visual do seu prato enquanto ele cozinha.
Se você valoriza equipamentos de cozinha de alto desempenho que melhoram a experiência culinária, a Frigideira Paella da Lamy é uma excelente opção.
6 | Frigideira em Ferro Fundido Venâncio FFQGV240 Quadrada 240mm sem Tampa
Ótimo Custo-Benefício para Grelhar
A Frigideira em Ferro Fundido da Venâncio se destaca por sua robustez e qualidade, sendo inteiramente confeccionada em ferro fundido. Este material garante alta durabilidade e excelente condução de calor, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos.
Com capacidade de 2,8 kg, é ideal para quem busca preparar receitas em maior quantidade sem abrir mão da praticidade.
Seu diferencial está no acabamento em óleo vegetal, que após ser curado em forno de alta temperatura, cria uma superfície antiaderente natural, livre de partículas nocivas.
A frigideira vem em uma embalagem individual reforçada, e seu cabo de madeira de reflorestamento com pino de aço passante, não apenas facilita o manuseio, como também aumenta a resistência da peça.
7 | Frigideira estriada c/bico 22 x 22,5 cm
R$ 75,00 Em estoque
Recomendada para Carnes
A Frigideira Estriada em Ferro Fundido da RIG Fundidos é uma joia para os entusiastas da cozinha gourmet. Fabricada com rigoroso processo de fusão em ferro fundido, não só se destaca pela durabilidade mas também pelo toque de requinte que adiciona às receitas.
A superfície trabalhada promove uma distribuição uniforme do calor, garantindo o ponto perfeito de seus grelhados. E sua capacidade de 2 litros oferece ampla área para cozinhar diversas porções.
Compatível com indução de superfície lisa e ostentando certificação Inmetro, essa frigideira é perfeita tanto para o cozinheiro casual quanto para o chef experiente que procura excepcionalidade e beleza na arte culinária.
8 | Frigideira Tramontina Profissional em Ferro 26 cm 1,7 L
R$ 259,85 Em estoque
Frigideira de Ferro Tramontina para Profissionais
A Frigideira Tramontina Profissional é essa parceira ideal na cozinha que promete elevar sua experiência culinária a um outro nível. Com seu corpo robusto em ferro fundido e espessura de 2,25 mm, ela se destaca pela capacidade de distribuir o calor rápido e de maneira uniforme, garantindo carnes perfeitamente seladas, suculentas e repletas de sabor.
A praticidade se une à eficiência, pois este utensílio atinge altas temperaturas rapidamente, o que é excelente para receitas que exigem calor intenso, como saltitar ou grelhar.
O cabo nitrocarbonetado vem com uma luva de silicone removível, proporcionando segurança e conforto mesmo quando a frigideira está quente. Mais do que apenas um utensílio, a Frigideira Tramontina se mostra um investimento na durabilidade, tendo em vista seu acabamento Durprotect, que resiste à abrasão e reduz significativamente a corrosão.
9 | FRIGIDEIRA COOK GRILL CABO MADEIRA 235X235
Versátil: Use no Fogão ou Forno
A FRIGIDEIRA COOK GRILL da Panela Mineira é uma escolha robusta para quem busca qualidade e funcionalidade na cozinha. Fabricada em ferro fundido, ela é durável e está pronta para suportar o uso contínuo em ambientes como bares e restaurantes.
Com seu design preto clássico e cantos arredondados, não só oferece um cozimento saudável com pouco óleo, como também promete facilidade na hora da limpeza.
Suas laterais elevadas são um diferencial que contém respingos durante a fritura, mantendo o espaço de trabalho mais limpo.
O cabo de madeira, além de agregar um toque estético rústico, tem a importante função de isolamento térmico, garantindo segurança ao manusear a frigideira quente.
10 | Frigideira Gourmet Ferro Fundido Cabo Ferro Libaneza 30 Cm
R$ 167,90 Em estoque
Boa Opção para Bares e Restaurantes
A Frigideira Gourmet Ferro Fundido da Libaneza redefine o significado de qualidade em utensílios de cozinha.
Com um design prático e robusto, esta frigideira não só promete como entrega durabilidade e uma eficiência admirável, essenciais para quem procura alto desempenho no preparo de diversas receitas.
Graças à distribuição homogênea do calor que atinge cada centímetro da superfície, os alimentos são cozidos de maneira uniforme. Todos os nutrientes e sabores ficam preservados, conferindo aos pratos um toque gourmet.
Versátil, a frigideira é compatível com todos os tipos de fogões, elementos que justificam seu investimento para uma cozinha moderna e funcional.
Conclusão
Comprar uma frigideira de ferro é um ótimo investimento para quem quer ter panelas duráveis e versáteis na cozinha. Elas garantem melhores resultados em diferentes tipos de preparo, desde carnes grelhadas até ensopados e refogados.
Lembre-se de sempre verificar as características importantes, como tamanho, peso, espessura e compatibilidade com tampa. Além disso, confira as opções de modelos com revestimento antiaderente para facilitar o cozimento e a limpeza.
Top 5 Melhores Frigideiras de Ferro
Perguntas frequentes
Qual é a melhor marca de panela de ferro?
Algumas marcas conhecidas por sua qualidade em panelas de ferro incluem a Tramontina, Le Creuset e Staub.
Qual é a melhor frigideira que não gruda?
Algumas marcas populares de frigideiras antiaderentes incluem Tramontina, Le Creuset e T-fal. Porém, é importante lembrar que a durabilidade do revestimento antiaderente também depende do cuidado
Qual é a melhor frigideira para fritar carne?
A Frigideira Estriada em Ferro Fundido da RIG Fundidos é uma verdadeira preciosidade para os apaixonados pela culinária gourmet. Com um processo de fusão em ferro fundido rigoroso, ela se destaca não apenas pela sua durabilidade, mas também pelo toque de sofisticação que proporciona às receitas.
Como saber se a panela de ferro é boa?
É importante verificar se ela foi produzida com material de alta pureza e resistência, além de possuir paredes espessas para que o calor seja distribuído uniformemente.
